{"id":2327,"date":"2021-06-03T06:00:13","date_gmt":"2021-06-03T06:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/caritas.desarrolloespacios.com\/?p=2327"},"modified":"2021-05-26T17:58:21","modified_gmt":"2021-05-26T17:58:21","slug":"5-claves-para-la-inocuidad-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caritas.desarrolloespacios.com\/5-claves-para-la-inocuidad-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"5 claves para la inocuidad de los alimentos"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]La alimentaci\u00f3n del ser humano es el conjunto de numerosos factores que generan no solo saciedad, sino tambi\u00e9n salud, bienestar y gusto. Entre estos factores el de la inocuidad es de gran importancia para no hacer del alimento un agente de enfermedad.<\/p>\n

La inocuidad de los alimentos es un concepto relativamente reciente que nos ha costado mucho tiempo y muchas muertes a lo largo de nuestra existencia en este planeta.<\/p>\n

La ciencia nos ha permitido entender ciertas normas para mantenernos lejos de bacterias, virus, par\u00e1sitos y sustancias nocivas a la hora de comer. Gracias a ello podemos compartir 5 claves para la inocuidad de los alimentos<\/b>, planteadas y difundidas por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es inocuidad de los alimentos?<\/b><\/h2>\n

Pero \u00bfen qu\u00e9 consiste la inocuidad de los alimentos? Desde el campo hasta la mesa, cada alimento pasa un largo proceso donde es manipulado por numerosas personas. Cada una de ellas debe cumplir un protocolo a fin de mantener el producto lejos de cualquier contaminaci\u00f3n.<\/p>\n

Previo a su consumo, cada producto debe ser lavado y procesado siguiendo las 5 claves para la inocuidad de los alimentos.<\/b> La inocuidad consiste en garantizar que un alimento se encuentre libre de bacterias, par\u00e1sitos, virus o toxinas da\u00f1inas para la salud.<\/p>\n

Conoce las 5 claves para la inocuidad de los alimentos<\/b><\/h2>\n
    \n
  1. Mantenga la limpieza en el lugar donde cocina y de cada instrumento que utiliza. Tambi\u00e9n mantenga la higiene personal mientras manipula alimentos.<\/li>\n
  2. Separe los alimentos crudos de los cocidos, no los coloque en las mismas superficies ni ocupe el mismo instrumento para ambos simult\u00e1neamente.<\/li>\n
  3. Cocine completamente para garantizar la erradicaci\u00f3n de virus y bacterias.<\/li>\n
  4. Mantenga los alimentos a temperaturas seguras. A m\u00e1s de 60 \u00b0C y a -5 \u00b0C, se logra erradicar a virus y bacterias.<\/li>\n
  5. Use agua y materias primas seguras. Conf\u00ede en sus sentidos: si algo no luce o no huele bien, o tiene una consistencia dudosa, descarte y deseche inmediatamente.<\/li>\n<\/ol>\n

    Estas 5 claves para la inocuidad de los alimentos<\/b> nos ayudan a evitar m\u00e1s de 200 enfermedades que se transmiten mediante el consumo de agua o alimentos contaminados. Se estima que cada a\u00f1o mueren m\u00e1s de 400 mil personas a causa de enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria. Los ni\u00f1os y ancianos son especialmente vulnerables a este tipo de enfermedades.<\/p>\n

    \u00bfQui\u00e9n debe conocer las 5 claves para la inocuidad de los alimentos?<\/b><\/h2>\n

    \u00a1Todos! Pues as\u00ed, podemos vigilar que otros las cumplan. Sin embargo, es fundamental que toda persona que labore en una cocina o restaurante o que prepare los alimentos en casa, debe conocer a detalle estas claves y cumplirlas.<\/p>\n

    En el Banco de Alimentos de C\u00e1ritas de Monterrey<\/b> la operaci\u00f3n diaria se rige por las 5 claves para la inocuidad de los alimentos<\/b>.<\/p>\n

    Sabemos que proveemos a sectores muy vulnerables ante enfermedades diarreicas, y es nuestro compromiso ofrecer este servicio con altos est\u00e1ndares de higiene.<\/p>\n

    Gracias a nuestros donantes y voluntarios mantenemos cocinas comunitarias y proveemos de alimento variado, saludable e inocuo a quien m\u00e1s lo necesita.<\/p>\n

    T\u00fa puedes ayudarnos para que nadie se quede sin comer en nuestra entidad. Haz equipo con C\u00e1ritas de Monterrey<\/b> aqu\u00ed<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Cualquier persona que manipule alimentos debe conocer las 5 claves para la inocuidad de los alimentos con el fin de prevenir enfermedades que pongan en riesgo nuestro bienestar.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2328,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banco-de-alimentos"],"yoast_head":"\n5 claves para la inocuidad de los alimentos - C\u00e1ritas de Monterrey<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cualquier persona debe conocer las 5 claves para la inocuidad de los alimentos con el fin de evitar enfermedades que pongan en riesgo la salud.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/caritas.desarrolloespacios.com\/5-claves-para-la-inocuidad-de-los-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 claves para la inocuidad de los alimentos - 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